Filozofie kulinářského centra Nature Culinary Centre

Cesta 3 světy rozkoše

Ponořte se do rozmanitého světa naší přírodní kuchyně a nechte se rozmazlovat kulinářskými specialitami.

Objevte s námi znovu své oblíbené pokrmy a nechte se překvapit našimi přírodními kulinářskými lahůdkami!

Naše filozofie přírodní kuchyně

Původ
Naše kuchyně začíná pečlivým výběrem a péčí o suroviny, jejichž rozmanitost je cítit v každém pokrmu.

Udržitelnost
Dlouholetá tradice, nikoliv jen trend: potraviny získáváme regionálně a zaměřujeme se na ekologické pěstování a udržitelné postupy.

Sezónnost
Čerstvé a sezónní - od jarních výhonků po podzimní sklizeň, naše pokrmy odrážejí přirozenou rozmanitost ročních období.

Inspirace
Při vytváření nových kulinářských kreací čerpáme z bohatství našeho regionu a inspirujeme se světovými kulturami.

Řemeslo
Tradiční kuchařské dovednosti v kombinaci s moderními vlivy vytvářejí z našich pokrmů ručně vyráběná umělecká díla plná autenticity a kvality.

Vášeň
S láskou a vášní vytváří náš tým kuchařů jedinečné chuťové zážitky reinterpretací tradičních receptů a kreativním zaváděním trendů.

Individualita
Vyberte si ze široké nabídky chutí - zdravých, kreativních, lokálních - a vychutnejte si individuální kulinářské zážitky.

Chuť celého regionu

V Natur- und Wellnesshotelu Höflehner si hosté vychutnají chutě celého regionu. Na jídelním lístku restaurace à la carte nebo v rámci Höflehner gourmet board najdete jídla z vlastní zahrady hotelu i Bio-Produkty z regionu. Například mléko pochází ze Stritzlbergeru, biovejcea med jsou získávány ze sousedních farem, ennstalerské steirerkas a ennstalerské jehněčí pochází přímo od výrobce a jelen pochází dokonce z vlastní hotelové ohrady.

Zbytečně dlouhým trasám přepravy potravin se vyhýbáme, důležité jsou potraviny přímo na prahu. Kuchyňský tým také pravidelně vyjíždí mimo kuchyni, aby například nasbíral čerstvé ostružiny v lese nebo bylinky ze sousední přírodní vzdělávací oblasti pro všechny smysly. Ty se pak zpracovávají přímo nebo ve formě bylinných solí a ochucených olejů.

Gerhardovy zdravé
Požitkářství

Vyvážené, zdravé a přirozeně výživné - těšte se na vitalizující požitkářství, které aktivuje a posiluje zevnitř. Dokonalá kuchyně pro vrcholové sportovce, kteří dbají na výživu.

Katrinina kreativita
Kuchyně  

Kulinářské experimenty na té nejvyšší úrovni - myslete netradičně, objevujte vzrušující nové světy, známé pokrmy s mezinárodním šmrncem a vzrušující chvíle potěšení.

Höflehnerova místní kuchyně
Domácí kuchyně

Tradiční pokrmy v nové interpretaci - vychutnejte si místní domácí kuchyni s jejím jedinečným charakterem a něčím, co má něco do sebe.

Ať už jde o maso nebo ryby, vegetariány nebo vegany, tradiční nebo módní pokrmy - každá chuť je individuální a naše chuťové pohárky jsou stejně pestré jako naše osobnosti. Proto jsme vytvořili filozofii G | K | H. Těšte se na Gerhardovo zdravé požitkářství, Katrininu kreativní kuchyni nebo tradiční domácí kuchyni z Höflehner Welt. Chcete od všeho trochu? Žádný problém, protože každý den si můžete vybrat svůj vlastní kulinářský zážitek na míru.