Muttertagsmenü

Am 14. Mai 2023 ist Muttertag

05.05.2023

Zum Muttertag freut sich jede Mama über kulinarische Hochgenüsse - vorausgesetzt, sie muss nicht selber ran. Entführen Sie Mama auf den Gumpenberg und lassen Sie sich mit einem besonderem Menü verwöhnen.

Unser Küchenchef Dennis Katholnig mit seinem Team hat für den Muttertag am 14. Mai 2023 ein besonderes Menü zusammengestellt, das alle Mütterherzen höher schlagen lässt.

Beef Tartar
mit Brioche, Wachtelei und Essiggurkenschaum

***

Heuschaumsuppe
mit Bergblüten und Haselnussöl

***

Maishuhnbrust
mit Getreidesoufflé, gegrillter Romanasalat, jungem Spargel und Kerbelsauce

oder

Canelloni gefüllt
mit Ricotta und Spinat, Ochsenherztomate, Asagio Käse und Salbeiöl

***

Warmes Schokoküchlein
mit Beeren und Veilchen