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Abendmenü

Ihr Naturkulinarium Menü im Natur- und Wellnesshotel Höflehner am

Donnerstag, 24.06.2021

 

Gerhard
gesunder Genuss

Katrin
kreative Küche

Höflehners
heimische Hausmannskost

Räucherforellenmousse
mit Gurke

*****

Apfel-Petersilien Kaltschale

*****

Salatvariation vom Buffet
Verfeinern Sie Ihren Salat mit Nüssen und Kernen für den gesunden Genuss.
  

*****

Chili Con Quinoa
mit mariniertem Rucola

*****

Matcha-Pfirsich Eistee

Käferbohnensulze
mit Kernöl, eingelegten Zwiebeln und frischen Kräutern

*****

Karotten-Ingwercremesuppe

*****

Salatvariation vom Buffet
Kreieren Sie nach Herzenslust ein Salattopping aus frischen Sprossen und Samen.

*****

Black Tiger Garnelen
auf Bramata, roten Rüben, Avocado und Dill

*****

Jasmin Milchreis
mit Litschi-Sorbet und Limette

 

Käferbohnensulze
mit Kernöl, eingelegten Zwiebeln und frischen Kräutern

*****

Grießknödelsuppe
mit Gemüse und Schnittlauch

*****

Salatvariation vom Buffet
Würzen Sie Ihren Salat mit heimischen Schmankerln wie den Höflehner Naturessigen und Kürbiskernölen.  

*****

16 Stunden geschmorter Schweinebauch
auf Paprikakraut, Pauz'n und Rettich

*****

Gebackene Hollerstrauben
 mit Tonkabohnen-Eis

 

Naturkulinarium

Vom Korn zur Krönung. Gutes Essen beginnt für uns nicht auf dem Tisch, auch nicht in der Küche, sondern bei der Entstehung der Rohstoffe. Unsere Region ist ein Naturschatz, Lieferant nachhaltiger Produkte und Inspirationsquelle für unsere Kulinarik.